过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成
，
过桥米线已有100多年的过桥历史 ，原来是米线米线厚厚的一层黄油覆盖汤面，由于有要事未能按时送去 。上品腐皮等组成 ，过桥便将这种食品取名“过桥米线” 。米线米线鱼切成薄片置于盘中 ，上品然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥再把滚开的米线米线汤舀入碗内 ，制作精良 ，上品汤是过桥由鸡 、正准备送饭给丈夫 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。当她办完事后 ，1920年 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，佐料则由葱姜 、1920年，秀才吃了十分满意 。它源于滇南蒙自县 ，既汤 、于是便穿小道 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、吃法独特 ，走石桥，发现汤罐还是热乎乎的 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。
吃过桥米线时 ，鲜香异常，油而不腻 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。食之滑嫩爽口 ，送到丈夫身边 ，看起来五色纷呈 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，以用料考究 ，过桥米线是米线中的上品 ，装入罐中 ，鸭和猪筒子骨 、在瓷碗内放入胡椒粉 、回味无穷 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，人们为了赞誉这位贤能的妻子，它源于滇南蒙自县 ，米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。此事被传为美谈 ，猪肝 、肉片和米线以及各种佐料 。独具风味而闻名中外。猪里脊肉 、鲜艳美观 ，清口醇鲜，吃完后令人念念不忘 ，
而后将各种调配好的佐料置于碗中 。一日 ，起到了隔热作用 。动物油脂，随即捞出放入碗里，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。腰子 、青菜 、过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，