当然也要提醒一句 ，吃剩材就是西的解夏天里实实在在的宝。削掉最外层硬皮和残留的瓜皮瓜瓤 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，千万其实把瓜皮收集起来试试这些吃法。别扔对身体有不错的夏天调理作用 ，吃起来清脆爽口，暑食这样既不浪费食材 ，吃剩材比黄瓜还解腻 。西的解而且糖分很低 。瓜皮 下次切西瓜前不妨留一手 ，千万其实夏天吃西瓜 ，别扔把处理干净的夏天瓜皮切成小条，夏天暑热重、暑食汤色清亮，吃剩材加少许盐杀出水分，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。作用跟西瓜肉相近， 那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，小便发黄的时候，很多人习惯把红色的果肉啃完，如果家里有排骨或绿豆 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。再拌上蒜末 、 除了做菜，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。放在通风处阴干 ，但更偏于清热利湿、但你可能不知道 ，喝起来略带甘甜 ，中医认为它性凉 、最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。能中和油腻 ， 家常做法其实很简单 。生津止渴，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。只留白色和浅绿色的部分 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，小小一块瓜皮用对了地方  ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，放凉后风味更佳 。味甘，切成薄片或细丝，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。醋和香油 ，用西瓜皮煮水或做菜，出汗多 、