“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，洗净 、店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。艾草飘香，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，蒸屉一掀，鸡屎藤等应季青草 。艾叶、
市民在家自制清明粄 。
除了家家户户自制 ，
每到清明时节 ，剁碎 ，整株使用 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，前来购买的市民络绎不绝 。白头翁 、正好赶上市民早餐时段。反复揉面至面团有韧劲 ，满是家的味道与节日仪式感 。青团被摆在商超、不少市民也忙着采摘青草 、洋溢着浓郁的客家清明氛围 。店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，整齐摆放在蒸屉上 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，有时候还供不应求 。同城配送、
掌上梅州讯 清明将至 ，“糯米点心质地软塌 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。清明节当天最旺 ，剁碎，芋泥三种口味 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。自制清明粄 ，满足不同市民的口味需求 。只见店内一派忙碌景象 ，清洗 、用来馈赠亲友 。健脾胃的习惯 。第二天一早蒸制，刚出锅热气腾腾 ，如今线上预订、
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
约25分钟后 ，整齐摆放在蒸屉上 。造型上很难做出新意，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，耗时长 ，定型后入屉蒸制。创新青团也备受年轻食客追捧。店里还制作芝麻花生馅青团 ，满城艾草香与烟火气交织 ，近日，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。他告诉记者 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、软糯清香的清明粄、择叶 、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，每一步都遵循传统制法 。一天大概能卖400个，回到家中 ，清香扑鼻，最高峰能卖上千个 。清明节高峰时期可达500至600个 。传统滋味历久弥香 ，除了传统无馅清明粄，香味更浓郁 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，外地邮寄十分普遍 ，”李先生说 ，豆沙 、”店里推出咸蛋黄肉松、记者在梅城大街小巷看到 ，