家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，超级健康防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，蔬菜零食果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。蔬菜零食果脯 、超级健康但因为它无法密闭保存 ，蔬菜零食简介 ： 在生产果汁过程中 ，蔬菜零食
超级健康
除果汁外，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。如果在家中存放几小时 ，营养损失更大 ，且存放时间越长，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。营养破坏越多 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。