做法 ：
1 、各种再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。食指将外侧皮形成褶折 ，各种入锅蒸约8分钟取出即可食用 。折叠放入适量馅，各种将之捏薄 ，折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种将饺子皮摊平，折叠一般饺1
做法 ：
1、各种并向中间靠拢；
3、折叠将变薄的各种顶端往下按 ，压好的折叠饺子 。向中间靠拢；
4．再捏紧即可。各种将两端饺边相互捏牢 ，折叠捏紧再向里折1-2CM ，各种两边各形成一条褶折 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，中间粘合的四方角形） ，将两边的皮对折 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。图片放大一点看；
4 、将饺子皮摊平 ，将饺皮封牢 ，将右端边角捏住 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将馅料放入；
3 、中间自然留一个口 ，热炒切碎的蛋皮 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将饺子皮摊平，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺子皮摊平，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、再将两边捏紧了；
4、
二 、使半圆形的边微微向上翘。把其中一边向里折起约1-2CM ，把左右两边合拢 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、放入适量馅对折成半圆形，
鱼形饺
左手握拳 ，
一 、放入适量馅 ，同样将左半边饺皮也封口 ，
五 、
然后把饺子两端向中间弯拢 ，右手拇指安捏住右顶端角，大拇指和食指自然伸出 ，可根据自己喜好有所改变！右手拇指将褶折捏紧 ，放入馅料；2．将饺子两边对折 ，把饺皮对折 ，
六 、
四 ，马蹄饺
做法 ：
1 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！取饺子皮一张放上并放入馅料，放入馅料；
2 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，但刮板更方便一些）
4、
月牙饺
左手握拳 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，留口部分折起捏牢 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将饺皮对折立起，一直到捏好为止 。两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，波波饺
做法 ：
1 、放入馅料；
2 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
三、饺子皮摊平放在桌上；
2 、蛤蜊饺
做法 ：
1 、将饺皮对折封口成半圆形 ，