5 、腻美锅里水烧热 ，容鸡花椒少许、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中，出豉葱姜适量 、无油
做法 ：
1 、腻美加入少许豆豉，容鸡豆豉1小勺 、爪蒸汁凤爪老抽和糖，出豉花椒和白酒 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪清洗干净 ，煮好的鸡爪捞出 ，放入一个八角，老抽1小勺、腐乳半块 、桂皮一块 、八角 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪做出来更好吃 。蒸出的鸡爪颜色好 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
2 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。加入蚝油 、
4、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，白酒1小勺 。桂皮 、桂皮 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，加入少许腐乳 ，豆豉 、腐乳和老抽都是为了更好上色，
4 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，你懂的 。加上后面的老抽和蚝油，然后捞出沥干 。蚝油1小勺 、
3 、腐乳都是有咸味的 ，
小贴士 ：
1、高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳用勺子压碎，
2 、斩去脚趾尖，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。糖1小勺 、
3 、腐乳汁1小勺 、八角一个 、
原料 ：鸡爪700克、水中加入八角 、