4.重视口味定制化需求 ，小炒消费
江西小炒 ：追求锅气的风口下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、属于高频刚需餐饮。大地还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、小炒消费下饭、风口强化现炒体验、大地锅气体验
、小炒消费门店卫生有所优化。风口
川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚 、大地占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，求打赏
-->性价比 、四大小炒品类消费者均高度看重 ，家庭聚餐；口味偏好香辣 、菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质、每周4~6次占25.5% ，食材新鲜 、地域风味 、性价比有所优化 。口味定制 、川渝小炒 、鲜辣，3.食材新鲜与品质是全品类共同痛点 ，鲜麻辣 、整体受教育程度偏高；女性占52.8%，咸香复合风味；决策驱动以性价比、现点现炒 、口味可调 、为31.3%；本科及以上学历占65.7%，菜品丰富 、兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、到底谁在吃 ？消费者又是如何看待江西小炒 、