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十二大菜系 ：山东鲁菜系 、广东粤菜系 、四川川菜系 、简介： 我国菜系因地理 、
七大菜系 ：广东粤菜系、气候
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十六大菜系 ：山东鲁菜系 、清真菜系 、湖北鄂菜系、安徽徽菜系 、浙江浙菜系 、四川川菜系、上海沪菜系 、
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北京京菜系 、广东粤菜系 、河南豫菜系 、浙江浙菜系 、特产的不同形成了不同的地方风味 ，上海沪菜系 、湖北鄂菜系 。江苏苏菜系 、沈阳辽菜系 、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言 ，吉林吉菜系 、八大菜系 、河南豫菜系 、浙江浙菜系 、十四大菜系 ：山东鲁菜系 、
新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系 、上海沪菜系 、