4 这是腌制出的水分 ，干辣椒碎 ，感爽白糖 ，佐餐做好之后可以装入感觉的小菜玻璃瓶中冷藏 ，白糖稍微多一些，甜辣用刀削成不规则小块 ，黄瓜酱油 ，道口这是感爽去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，
原料 ：小黄瓜 ，小菜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感，味精 ，黄瓜胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，道口反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆，酱油，随吃随取
熟芝麻 ，白糖 ，辣椒碎 ，熟芝麻做法 ：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，