原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋蒜2瓣
调料：豆豉适量 、荷包蒜切片，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸
豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、荷包醋2汤匙 、简单然后将蛋翻面 ，湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋待彻底凝固时，荷包翻炒均匀即可出锅 。根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、锅烧热，倒入适量油大火加热 ，淋入少许醋 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、改成中火，用铲子轻轻戳散蛋黄，盛出切大块；
2 、烧热后打入鸡蛋，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、蒜苗切段 ，糖少许 、