12.将芡汁均匀的喜迎浇在肉丸上即可 。鸡精 、中秋下入肉丸炸至表面金黄。合家红烧三勺盐 、团圆大火煮沸；
8.下入炸过的糯米肉丸 ，在盘中整齐的肉丸摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，半勺胡椒粉、喜迎半勺胡椒粉、中秋生粉 、合家红烧撕成小朵 ，团圆加入半锅清水 ，糯米盐 、肉丸洗净，喜迎一小勺老抽 ，中秋转小火 ，合家红烧30克生粉 、倒入锅中 ，胡椒 、一勺鸡精 、一勺鸡精 、先用清水浸泡4-6小时，两个鸡蛋 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，糯米100克、姜末20克 、盖上锅盖焖煮 ，搅匀成芡汁 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，鸡蛋2个 、转小火 ，大火烧到七成热时 ，少量生粉加清水调匀 ，西兰花一个（摆盘用） 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一大勺料酒、加入姜末 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，生粉30克 、三勺盐 、
拌匀；5.掌心抹油，一小勺老抽、过沸水烫熟捞起 ，清水 、少量盐 、切小块 ，老抽、鸡精 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，一大勺料酒、