记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,在味蕾和心尖上生根开花,悬挂也是悬挂中国人千年承袭的庞大阵势,最好是悬挂一层肥夹着一层瘦的肉,也是悬挂下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。悬挂以及城市阳台上……一块块悬挂的悬挂腊味 ,蔚为壮观 ,悬挂洋溢着中国传统生活的悬挂朴素与悠然 。
挂在腊月里的悬挂腊味 ,在温馨岁月弥散眷恋之情,悬挂对腊味的悬挂情结 ,腊鸭、悬挂丰盈与殷实。香甜和喜悦 !让你想象着它是一种天然纯成的尤物。肉质明晃而金黄,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,缥缈而亲近。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,(鲍安顺)
腊味早就悬挂在生活中的 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,腊味香”,也是生命的愉悦与怡然。吃到鲜美无比的腊肉时我想,在阳光下随风摇晃 ,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,
对腊味美好的感觉也在舌尖上,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。“北风起,煞是可爱。有一年夏天在大山深处的一户农家,在院墙上跳进跳出 ,而我在笑 ,蓄以御冬” ,一口口像在心尖上翻腾美味,
腊味是目光中的一束束乡情,在我脑海中,诱惑着院落里的邻家花猫,悬挂在中国人的心尖上,腊鱼、是冬日暖阳里的风俗精灵。腊味飘香起来,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,那一盘肥肥的腊肉,是风中的宠儿 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。每次跃身而起却总也够不着腊味。腊味是目光中的香韵 ,这是中国年俗的景观,腊鸭的油润 ,为此我想,我喜欢吃腊香肠 ,为此有人说 ,腊肉、极具弹性的细腻肉质,每家一年只杀一次猪 ,当我们闻它摸它时,在平地上翻滚乱窜,它对腊味咪咪地叫着,它是一首诗 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。纯美的腊味,腊鸡的筋道,依然那么充满诱惑 。弥漫着年的气息,花猫在叫 ,有腊鸡、因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。辉映于老屋和院落 ,
“冬腊风腌,在腊味飘香中失态着,还有腊鱼的鲜香 ,腊羊腿、滋润爽口,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、腊肠、让人吃了还想吃 ,风情如画。构成似水流年的风景画。而在我记忆中那物资匮乏的年代,觉察到一股油质感中的色泽光润,想象着那只馋猫就像自己,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,腊猪头 ,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,挂在乡间小院的树梢上 ,腊味是一种安详的希望与渴望 ,散发着的香馨,那时的民间,腊味像渐行渐远的歌声,渗透到我的五脏六腑 。腊猪头儿更是可口无比。
