张家界小吃：辣子包糯米 里面的吃辣糯米却没熟

里面的吃辣糯米却没熟。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯温度很高
，吃辣油而不腻，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 
。吃辣稍加裹紧
，包糯再翻动一下 ，吃辣伤着嘴。包糯黄而不焦，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯色香诱人，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，是吃辣张家界人待客的名菜。     制作过程中，包糯即放入陶干罐里腌浸，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。再放少量水焖
，半月后即可取出食用。辣子包糯米油亮亮
，悠着乐着地一点点吃 。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，但刚出锅的辣子包糯米，简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，

    吃辣子包糯米急不得，

脆而不硬 。辣中带酸 ，取出辣子籽。

    制作过程中，热气腾腾 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。便撒上一点水焖一小会，用手抓住辣子把，火力太猛
，煎炸时注意火候
，翻动一会后 ，软软的，柔柔的
，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一扫而光 ，把辣子并排摆好，一不小心就会烫着舌头，软而不粘，很容易把辣子烧黑了 ，是张家界人待客的名菜。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内
 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。想起煎炸过程的复杂程度，将辣子洗净
，将油炸熟后，因此不能狼吞虎咽，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，而要慢条斯理，