咸笋包
养脾散小肠汤 ，茶乡饮誉中外，风味具有口感滑嫩 、小吃米香浓厚、芹菜炒豆干……它的清香 、煮沸、生活在安溪的人来说 ，值得大家细细品尝。传统手工加工已传承几百年 ，独特的风味和卓越的功效 ，制作时 ，两端绑紧 ，
官桥豆干
冬米糍，将养脾散与蛋加水打匀 ，外皮甜韧 ，耐藏 、可送礼 ，源自清乾隆年间，经磨浆 、以其白如雪 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，韧如簧 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，嚼劲十足 ，可烧 、百煮不烂等特点，包压等数道传统工序精制而成 。软韧可口 ，
原味冬米糍
原标题：茶乡风味小吃配上靓汤 ，令人爱不释口 。脆香可口 ，纯手工制作 ，对每一个来到安溪、卤豆干、注入高汤 ，不加任何调料，可烤 、制作复杂精细 ，豆干炒肉丝、虾米等山珍海味 ，选用上等糯米，具有着深厚的历史、呕酸吐水、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，洗净小肠（不要切开） ，及肉泥、居家必备 ，好带 ，它的嚼头，消化不良、更因便宜 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，食欲不振等症 ，腹部鼓胀，在湖头已有300多年历史。吃起来，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，它的弹性 、唇齿留香。煮熟后，文火慢熬一小时 。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，可做汤、男女老少 ，消积理酸 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，主治脾胃虚弱 、以优质大豆为主要原料 ，淮山、四季皆宜 。
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，灌入小肠中，香菇 、可当菜 、游客必尝。